Il vento di Gragnano: Racconto di un pastaio


Cos'è che connette le colline pugliesi della Daunia, una valle dei Monti Lattari e il più celebre ristorante della Penisola Sorrentina? E' il vento di Gragnano, l'ingrediente segreto che ha reso la pasta di questo piccolo comune napoletano un prodotto ricercato in tutto il mondo. 

Nel secondo documentario dedicato alla Costiera, insieme a Giuseppe Di Martino (pastaio), Ernesto Iaccarino (chef), la famiglia De Vita (agricoltori), Peppe Guida (chef), ripercorriamo i paesaggi mozzafiato e la storia di questo prodotto simbolo. Conosciamo il frutto di una sapienza antica che non smette mai di essere contemporanea. Andiamo alle radici del piatto più amato dagli italiani, la pasta!


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