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Il miglior Panettone artigianale d'Italia

Panettone farcito oppure panettone milanese classico? Ecco il miglior panettone artigianale d'Italia!

I soliti nomi, le solite pubblicità e ogni anno il Panettone sulle nostre tavole è sempre lo stesso. Il Natale sembra essere poco avventuroso quando si tratta di decidere il dolce natalizio per eccellenza.

Panettone farcito oppure panettone milanese classico? Quest’anno il campo si restringe poiché il panettone artigianale di alcuni pasticceri sembra essere la vera scelta vincente. Finalmente.

Vediamo alcuni buonissimi ed estrosi esemplari di panettone artigianale, assaggiati in tutta Italia.


- I grandi lievitati di Andrea Besuschio della Pasticceria Besuschio ad Abbiategrasso (MI): Crakelè (con marroni, limone candito, vaniglia Tahiti, fave di Tonka e glassa di mandorle al cacao e nocciole caramellate), Fior di Gianduia (con cubotti di gianduia fondente, albicocche e noci pecan), Panettone tradizionale (con uvetta sultanina, arancia e cedro canditi).

www.pasticceriabesuschio.it 



- Il Panettone alla mela annurca e cannella del giovane cuoco Francesco Guida, figlio d'arte dello chef Michelin Peppe Guida dell'Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense. (info) Oppure il suo magnifico Panettone al profumo di zagare. Allievo del padre chef Peppe Guida, Enzo Coccia e Alfonso Pepe, ha creato questo lievitato con fiori e scorze d’arance candite, e un liquore alle arance realizzato dalla nonna Rosa e delle bacche di vaniglia.

www.osterianonnarosa.it



- "Panramata" di Carmen Vecchione di Dolciarte ad Avellino. Unica donna pasticciera presente nella nostra selezione crea questo originale panettone alla cipolla ramata di Montoro, e per i golosi anche uno con cioccolato e castagne di Montella.

www.dolciarte.it


- Panettone con uva di zibibbo e passito di Pantelleria di Attilio Servi della Pasticceria Roma a Pomezia (RM). Giallo giallo, ricca alveolatura, profumato per gli aromi del passito, pasta molto morbida e bagnata al punto giusto. Prezioso cadeau romano.

www.attilioservipasticceria.com


- Il Panettone artigianale “L’Immortale” di Iginio Massari e della Pasticceria Veneto (con cioccolato fondente, uvetta e cubetti di arancia candita) a Brescia.

www.ilpanettone.com


- Il Panettone classico della Pasticceria Pavè a Milano. 

www.pavemilano.com



- Il Panettone con fichi e noci della Pasticceria Picci di Antonio Picci a Patù, in provincia di Lecce.

Via Vittorio Veneto 26, 73053 Patù (LE) Tel: +39 0833752006


- Il Panettone alle mandorle e marron glacè del Panificio Longoni a Carate Brianza (MB).

www.panificiodavidelongoni.com


- Il “Panterrone” di Antonio Cera del Forno Sammarco in Puglia. È il primo panettone della storia alla farina di grano arso, fichi secchi pugliesi, semi vari (lino, girasole, miglio e sesamo), uova fresche e burro di vacca podolica. Un’eccellenza travolgente.

Forno Sammarco, San Marco in Lamis a Foggia, Cell. 393 0426463


- Il Panettone di Antonella Re alle pere e cioccolato, nella Pasticceria Dolce Voglia a Pioltello (MI).

www.dolcevoglia.it


- Il Loison Panettone all'albicocca e zenzero a Costabissara, in provincia di Vicenza. Perfetto con il patè di fegatini e i classici antipasti natalizi.

www.loison.com
 

- Il Panettone artigianale di Teresio Busnelli e la Pasticceria Pinuccia (panettone milanese tradizionale, con uva passa e frutta candita, e il nuovo Pan de Toni, nel cui impasto ci sono anche le mele) ad Arluno, in provincia di Milano.

Piazza Cavour 3, Arluno (MI) Tel: +39 029017690  


- Il Panettone della Vecchia Dispensa (nel cui impasto c’è l’aceto balsamico invecchiato) a Castelvetro di Modena.

www.lavecchiadispensa.it



- Il Panettone di Lorenzo Filippi e della sua Pasticceria Filippi (fatto con l’olio extra vergine al posto del burro per coloro che sono allergici al lattosio) a Zanè, in provincia di Vicenza.

www.pasticceriafilippi.it


- Il Panettone allo zafferano e liquirizia dello chef 3 stelle Michelin Massimilano Alajmo al Calandrino di Rubano (PD), ovvero una focaccia all’olio evo con olive candite, capperi canditi, origano e peperoncino candito, ideata e dedicata a uno dei più grandi cuochi della storia italiana, Aimo Moroni.

www.alajmo.it



- Il Panettone della Pasticceria Fiasconaro (con la manna e mannetti per preparare la glassa) a Castelbuono, in provincia di Palermo.

www.fiasconaro.com


- Il Panettone della Pasticceria Scarpato a Verona, con ricotta e pere e ricoperto di cioccolato fondente.

www.scarpato.it


- Il Panettone Classico della Pasticceria Sirani (a base di lievito madre, scorzette di arance e limoni siciliano canditi da Corrado Assenza di Noto, uova fresche di galline libere, mandorle di Bari, uvetta passita di Pantelleria macerata nel Moscato) a Bagnolo Mella, in provincia di Brescia.

www.sirani.com 

- Il Panettone Paradiso di Achille Zoia nella sua Boutique del Dolce (con miele, noci e gocce di cioccolato) a Concorezzo, in provincia di Milano.

www.laboutiquedeldolce.it


- Panettone ai fichi bianchi del Cilento di Alfonso Pepe della Pasticceria Pepe a Sant'Egidio del Monte Albino (SA). Oltre al “Fico bianco del Cilento” DOP ci sono anche miele e bacche di vaniglia del Madagascar. Una cornucopia di gioia zuccherina.

www.pasticceria-pepe.it




Foto by Essenzalimentare



 


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