Fettuccine Alfredo: la reazione del ristorante Alfredo alla Scrofa ai video più visti al mondo!

Le fettuccine Alfredo sono un dei più semplici piatti italiani, pasta fresca, trafilata sottilmente e mantecata con burro e Parmigiano Reggiano. Un comfort food per le famiglie del Bel Paese, amatissimo dai bambini. L’incontro tra la versione della ricetta di un ristoratore romano degli anni ‘20 e Hollywood ha dato vita però a qualcosa di diverso. Negli Stati Uniti Alfredo è oggi sinonimo di cremosità e di “salsa” base che accompagna altri ingredienti, come funghi, aglio, pollo e perfino gamberi. Non una ricetta, ma diverse versioni di una base cremosa, nata dalla tecnica italiana della mantecatura. Siamo andati al ristorante Alfredo alla Scrofa a Roma per filmare le reazioni (esilaranti) ai video più visti al mondo dedicati a una ricetta che il Cinema ha trasformato in una leggenda americana!

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