Pizza fritta napoletana: i 6 errori più comuni - Enzo Coccia

Enzo Coccia torna a parlare di errori nel fare la pizza napoletana, con simpatia e competenza. In questo nuovo video il pizzaiolo spiega cosa NON fare quando cuciniamo la pizza fritta. Dalla scelta dell'olio agli errori nella frittura, dalla gestione dell'impasto alla stesura, Coccia accompagna professionisti e appassionati alla scoperta di un'antica ricetta che dal sud d'Italia negli ultimi anni ha conquistato diverse capitali in Europa e negli Stati Uniti. Imparate dagli errori a fare la pizza fritta napoletana originale!