L’hotel Filario presenta il nuovo Yeast Side: un beach bar sulla riva del lago di Como nel quale coesistono armoniosamente attenzione al territorio e mixology ricercata.
Il nome vuole essere un gioco di parole dove Yeast significa letteralmente “lievito” ingrediente base dei piatti serviti, evocando poi nel suono l’est, con un preciso riferimento alla sponda orientale del lago. Da Yeast Side si possono scegliere proposte più veloci e gustose da consumare direttamente sulla spiaggia:
in primis la pizza gourmet realizzata con ingredienti che raccontano le eccellenze dei nostri prodotti e piatti rigorosamente italiani, come la caprese o il carpaccio. Un’alternativa “casual dining” che offre anche la possibilità di godere di una drink list studiata dal barman Luciano Gusmeroli.
L’offerta gastronomica dell’hotel Filario, dal ristorante Filo sino al beach club, è sotto la supervisione dello chef Alessandro Parisi che fra le sue esperienze annovera il ristorate Ikarus di Salisburgo e Il Mosaico di Nino di Costanzo. La cucina denota una meticolosa ricerca della qualità caratterizzata da uno stile fresco e ricercato, senza mai dimenticare il legame con il mare.
