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Videointervista alla chef Domenica Vagnarelli

Dalle cucine del The Cube di Lecce, tra acciottolii e vapori, la video-intervista a un'esponente dell’alta cucina italiana.
Video-intervista alla chef di uno dei grandi ristoranti d’Abruzzo: Domenica Vagnarelli del Mediterrano ad Alba Adriatica (TE). Qui ci descrive una delle sue fantastiche creazioni d’alta cucina: il “Mi wine”, mezzi rigatoni Verrigni con lardo d’Arnad marinato al Montepulciano d’Abruzzo, frutti di mare e pecorino toscano. Un piatto intenso ed equilibrato in cui ogni sapore di distingue perfettamente, si presenta con un inchino per poi cedere il posto a quello successivo.
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