Tecnocombi, Tecnobake e Tecnodual: più vantaggi per gli chef

Presentate durante la fiera di Host 2019, le tre linee della gamma – Tecnocombi, Tecnobake e Tecnodual – uniscono alla preziosa affidabilità e alla robustezza, storicamente riconosciute, una nuova estetica e nuove funzionalità studiate per rendere l’esperienza dello chef sempre più vantaggiosa ed efficiente. “In Tecnoinox, nei 35 anni di attività, abbiamo appreso quali siano i temi essenziali, fondamentali, per alleviare la fatica e migliorare l’organizzazione di chi lavora in cucina e necessita di rafforzare continuamente i processi produttivi e la propria competitività. Tre, in particolare, sono gli obiettivi che guidano i nostri processi d’innovazione: la facilità d’uso, la ripetibilità dei successi e il risparmio di tempo” spiega Martina Giacomini, direttore commerciale di Tecnoinox. “Proprio in quest’ottica abbiamo voluto aggiornare una linea di forni che, per loro costituzione, sono strumenti che semplificano l’operatività nelle cucine professionali e garantiscono massima affidabilità, versatilità ed efficienza, anche nei momenti di massimo carico”. Il restyling 2019 è figlio del lavoro integrato di diverse professionalità: chef, portatori delle esigenze della cucina professionale, tecnici progettisti con esperienza consolidata e un designer che fa dell’innovazione e della sperimentazione la propria firma.

La gamma

Tutti i forni della gamma sono dedicati al professionista che desidera semplicità d’uso coniugata con la massima precisione e libertà nella gestione dei parametri di cottura. In particolare: - Tecnocombi è pensato per la ristorazione e la gastronomia. Si caratterizza per robustezza e ricchezza di funzioni utili per lo chef, come quelle che garantiscono precisione e ripetibilità dei successi. Tecnobake è dedicato alla panificazione e pasticceria nella ristorazione e nei punti vendita: grande distribuzione, panetterie e pasticcerie. È apprezzato in particolare per la precisione e l’uniformità di cottura, garantita da ventole gestite da un inverter. Tecnodual, meritevole di particolare attenzione, è il forno capace di gestire sia teglie GN1/1 sia teglie per pasticceria. È perfetto per chi voglia, in un unico forno, cuocere preparazioni per il proprio menu e anche i prodotti per il cestino del pane o le basi per i dessert. Tecnocombi, Tecnobake e Tecnodual sono disponibili in versioni digitali o manuali e dispongono di modelli completi di lavaggio automatico e sonda al cuore.