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Sigep 2015: l'eccellenza dolciaria in mostra a Rimini

Inaugurata a Rimini la 36esima edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali a Rimini. Boom di presenze per la fiera dei record!
La grande macchina del Sigep a Rimini Fiera è partita a motori roventi, assieme a Rhex (ristorazione) e A.B. Tech Expo (bakery) con migliaia di persone pronte a buttarsi nel grande turbinio delle eccellenze del mondo dolciario, dell’arte bianca e della ristorazione. Con 16 padiglioni e un totale di 110.000 mq espositivi, e oltre 1000 aziende espositrici, infatti il sigep accoglierà fino a martedi 21 173.904 visitatori. Numeri da record quelli del 2015, che ha visto il boom di presenze e di riscontri anche quest’anno;  così, durante il momento inaugurale della manifestazione, il presidente di Rimini Fiera Cagnoni, ha esordito così: “In ogni angolo della fiera troverete un’eccellenza italiana. Incontrerete i più grandi portavoce mondiali dell’arte dolciaria. E’ un settore che rappresenta al meglio il made in Italy e che ci impegna tutto l’anno con iniziative promozionali e di business. Cito gelato world tour, con tappe che anche nel 2015 e nel 2016  toccheranno mezzo mondo per concludersi nuovamente a Rimini e il Rimini coffee festival (…)”.
La manifestazione è leader nel settore della gelateria artigianale e primeggia anche nelle altre realtà collegate, come quella del caffè, della pasticceria e della panificazione, con uno sguardo sempre presente su aziende e operatori internazionali.
Patrizia Cecchi, direttore business unit di Rimini Fiera  sottolinea l’importanza e l’apertura per i rapporti internazionali: “Un ulteriore incremento della manifestazione, sempre più capace di qualificare il profilo dei visitatori, in particolare quelli provenienti dall´estero. Un percorso condotto insieme alle associazioni di riferimento e con le imprese, fondamentali nel condividere le coordinate di sviluppo della manifestazione. Ne consegue un´offerta commerciale completa e di qualità.”
E' effettivamente un'offerta a tutto tondo quella del Sigep 2015, che non mostra semplicemente il meglio dell'offerta dei prodotti, ma crea un'interazione reale tra dolce, focaccia, pani, design e soprattutto gelato, organizzando una moltitudine di eventi top ogni giorno e appuntamenti con i più grandi interpreti della pasticceria e della cucina italiana. Insomma un vero concentrato denso e divertente di made in Italy d’eccellenza.
Citiamo solo alcuni dei nostri incontri squisiti al Sigep 2015
Ernst Knam, l’incontrastato re del cioccolato, che ha preparato un mondo bianco e dolce con il suo ingrediente del cuore insieme a Francesco Novelli di Comprital, aziende leader nel settore di ingredienti per gelateria. Lo stesso Comprital infatti ha proposto tra le novità un divertentissimo e delizioso sushi - gelato. 
 Moreno Cedroni, lo chef avanguardista da 2 stelle michelin, che ha creato un viaggio gustativo tra il dolce, il salato e l’amaro nelle cucine di Angelo Po. 
E Paolo Trippini,  l'unico nuovo chef entrato a far parte nel 2014 dell'associazione "Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia

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 che ha preparato pasta e assaggi tutti salati con Giuliano Tartufi.
Grazie Rimini Fiera e Sigep 2015.
All’anno prossimo!

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