Ristoranti in Piemonte? Hotel Cinzia a Vercelli!

Quando si ama il riso, la meta migliore è il Piemonte. Ma quando si è pazzi per il risotto è quasi un obbligo presentarsi al cospetto dei fratelli Christian e Manuel Costardi all’Hotel Cinzia di Vercelli. Tra i ristoranti in Piemonte i due giovani chef hanno pensato un menu estremamente intrigante a base di riso, per stuzzicare l’appetito sessuale attraverso i magici chicchi delle risaie limitrofe. Per iniziare un "Venere ed Hermes incontrano la trota affumicata", piatto sensuale in cui il riso nero Venere e il riso rosso si uniscono cromaticamente con buccia di limone, finocchietto selvatico e una tartare di trota. Godimento iniziale. Poi il "Riso Carnaroli con ostrica cruda, champagne e caviale affumicato". Per irrompere nella magia della notte. La "Zuppetta di pesce afrodisiaca al Cardamomo" amalgama scorfano, triglia, gambero scampo, e la zuppetta di crostacei è aromatizzata alla spezia cardamomo con cialda croccante di riso. Sembra di viaggiare in Oriente per un istante, in compagnia di divine concubine. Il dessert infine è un omaggio alla dea romana dell’amore: Venere Nera. Il riso Venere viene cotto nel latte e cioccolato fondente. Un orgasmo alla teobromina, quella sostanza del cacao che illude il goloso ad amare qualcuno che non esiste… I fratelli Manuel e Christian Costardi si divertono un mondo, e i loro ospiti lo capiscono fin dai primi assaggi. Christian indaga nel salato, Manuel alletta col dolce. Insieme hanno reso Vercelli una cittadina più creativa e originale, e sembra che tutti gli abitanti abbiano ormai un bel “riso” stampato in faccia grazie a loro. Ristoranti a Vercelli? Hotel Cinzia dei giovani e creativi Manuel e Christian Costardi. Info: www.hotel-cinzia.com