Domenica 15 febbraio partiranno RistoExpo e le cene speciali di Vivibrianza

Continuano gli appuntamenti all'insegna del gusto per questo febbraio con Ristorexpo e Marco D'Oggiono con ViviBrianza.

Da domenica 15 a mercoledì 18 febbraio si terrà la diciottesima edizione di Ristorexpo, il salone di Erba dedicato alla ristorazione professionale. Quest’anno, con l’intento di intercettare nuovi flussi di gusto e di mostrare ai visitatori i possibili futuri orizzonti dell’enogastronomia italiana, si è scelto di puntare sul tema “Rallegrare il pianeta”. Più che all’aspetto sensoriale e al piacere fine a se stesso, si cerca di sottolineare l’esperienza della tavola ricercando il vero significato dell’ospitalità nel suo senso più profondo e conviviale. Una dimensione sociale a cui viene riconosciuto il grande poter di trasformare il cibo in nutrimento per lo spirito. «Tra ricette raccontate e immagini che spiegheranno a fondo i motivi fisici e neurologici che ci rendono felici nel convivio gastronomico - dichiara Carmelo Chiaramonte -. Spaziando dalla cucina epicurea, alla paterna di Massimo Bottura e Massimiliano Alajmo,a quella cucina futurista».

In parallelo con RistoExpo, ma questa volta da domenica 15 febbraio a domenica 22 e in Brianza, ci sarà “l’incontro” tra Marco d’Oggiono e i sei Chef testimoni del territorio brianzolo fondatori di Vivibrianza. 6 chef, 3 fratelli, 1 unico territorio. Un’esplosione spazio-temporale in Brianza promossa dal Prosciuttificio Marco d’Oggiono: sei amici sciamani del gusto, professionisti dell’eccellenza nel servizio, negli ambienti e nel cibo,  propongono nelle loro carte per 7 giorni un menu speciale con piatti ideati per l’occasione e con i salumi dello storico prosciuttificio brianzolo per poter gustare, assaggiare e gioire con tutti i sensi il territorio della Brianza.

Ecco gli Chef che parteciperanno al progetto:

Enrico Bartolini – Devero Hotel (Cavenago di Brianza) –www.deverohotel.it

Christian Di Bari – Due Spade (Cernusco sul Naviglio) -www.ristoranteduespade.it

Luca Mauri - A di Alice (Monza) – www.adialice.it

Giancarlo Morelli – Pomiroeu (Seregno) –www.pomiroeu.it

Theo Penati – Pierino Penati (Viganò Brianza) -www.pierinopenati.it

Fabio Silva – Derby Grill, Hotel De La Ville (Monza) -www.derbygrill.it

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