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Ricetta tiramisu Savoiardi

Ricette di dolci facili: Ricetta tiramisu. Un classico tra i dessert italiani, veloce da preparare e sempre molto apprezzato da tutti. Ingredienti tiramisu tradizionale
Ricette di dolci facili: Ricetta tiramisu. Un classico tra i dessert italiani, veloce da preparare e sempre molto apprezzato da tutti. Tra l'altro la storia del Tiramisu è davvero particolare, e si dibatte in ogni dove sulle sue origine, che non sono confermate da alcun documento. Se Siena e Treviso si disputano i suoi natali, il ristorante Le Beccherie di Treviso sembra volerne il nome e la ricetta associate a Francesca Valori, secondo una notizia riportata da Giovanni Capnist ne "I Dolci del Veneto" pubblicato nel 1983. Che sia stato creato per corrispondere alle eccentriche manie di Cosimo II in visita a Siena, oppure sia sorto dalla bravura di uno chef veneto, la sostanza resta la stessa: il successo del Tiramisu in tutto il mondo. Ecco allora un secondo modo per prepararlo. Il primo lo trovate qui: ricetta tiramisu Ingredienti tiramisu tradizionale con i biscotti savoiardi. Ingredienti (8 persone)
  • 500 g di mascarpone
  • 4 uova extrafresche
  • 400 g di savoiardi
  • 120 g di zucchero
  • cacao amaro in polvere per spolverizzare
  • 6 tazze di caffè espresso italiano
Preparazione Per prima cosa preparate il caffè, quanto ne basta per inzuppare i savoiardi (almeno 6 tazze). Versatelo in una ciotola e zuccheratelo a piacere, quindi lasciatelo intiepidire. Montate i tuorli delle uova insieme a metà dello zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e cremoso. Incorporate poi il mascarpone amalgamandolo con una frusta fino a ottenere una crema senza grumi, liscia ed omogenea. Montate ora gli albumi a neve e aggiungete la restante metà dello zucchero. Con un mestolo di legno, uniteli poco alla volta e delicatamente al composto di mascarpone e tuorli mescolando il tutto dal basso verso l’alto. Avrete ottenuto così la crema del tiramisù. Adagiate in un contenitore i savoiardi e iniziate ad bagnarli col caffè. Dovranno essere ben imbevuti ma non completamente zuppi. Ricoprite i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone livellandolo con una spatolina e spolverizzate la superficie con cacao amaro in polvere.
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