PASTRY CHEF 2019: la pastry competition di FGA e Nespresso

L'11 marzo la prima edizione del concorso “Genius Pastry Chef” promosso da Food Genius Academy in collaborazione con Nespresso! La prima #competition di FGA, aperta anche a professionisti esterni.
I candidati (giovani pasticceri entro i 35 anni) hanno poche ore a disposizione per la preparazione di un dolce da presentare alla giuria. Il tema della prova è il #caffè ed il dolce verrà valutato in base a tecnica, concept idea, estetica e gusto.

La giuria è composta da:
- Franco Aliberti Chef, chef del ristorante Tre Cristi Milano
- Fabrizio Barbato, pastry chef della pasticceria L'ile Douce
- Roberto Savio, food photographer
- Riccardo Zola, responsabile di Nespresso
- Margo Schachter, giornalista food
- Desirèè Nardone, direttrice di Food Genius Academy

Il premio in palio è una Planetaria Kenwood. In più la creazione del vincitore verrà fotografata da Roberto Savio e veicolata attraverso i canali social.

Qui il programma della giornata e gli altri dettagli 
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