Nasce Flavor, l'evento dedicato al settore Ho.re.ca di qualità

Frutto della collaborazione tra Pitti Immagine e Fiere di Parma, la prima edizione verrà presentata a Firenze, dal 4 al 6 ottobre 2020.
Un format innovativo e contemporaneo, con focus dui diversi momenti di consumo: Break e Breakfast, Lunch e Dinner, Appetizer e After. Questo sarà Flavor, il nuovissimo format espositivo per operatori del settore che presenta lo stato dell'arte nel mondo premium Ho.re.ca. Il salone si svolgerà a Firenze ogni due anni, negli spazi della Fortezza dal Basso e sarà accessibile ad una selezionata platea di interlocutori professionali che d'ora in poi potrà riconoscersi nello stile e nelle proposte del salone: operatori specializzati nella produzione e distribuzione del canale, chef, uffici procurement delle grandi catene alberghiere, della ristorazione, e del settore crocieristico, ma anche catering departemnt store, spazi di co-working, food delivery, dark kitchen e altro ancora.

Una scelta accurata degli espositori renderà protagoniste le aziende che sulla scena internazionale si contraddistinguono per la qualità del prodotto e per l'ideazione di etichette e linee specificatamente dedicate al mondo dell'horeca, di alta gamma, e quindi presenti nelle cucine piu quotate in Italia e all'estero.
Produzioni contemporanee e dinamiche, presentate da leader dell'industria del food e da una selezionata varietà di aziende che sanno coniugare tradizione e innovazione - dagli specialisti del prodotto finito ai fornitori di semilavorati, dal grocery alle bevande, dal fresco al surgelato - lavorando ad alti livelli su qualità degli ingredienti, stagionalità, creatività e passione nel fornire servizi per fornire servizi per una risorazione e un mondo hospitality attenti a ogni dettaglio.

Il layout, curato con la complicità di Paola Navone, una delle eclettiche protagoniste della scena del design internazionale, rivoluzionerà gli schemi tradizionali degli impianti fieristicii,: la novità assoluta del format espositivo consiste nel mettere in valore aree comuni, gli spazi di degustazione, lavorazione e trasformazione del prodotto, esaltando così la dimensione di esperienza e convivialità, uno dei trend forti della scena food di oggi.

L'esperienza di Flavor si incentrerà attorno a delle eleganti "food court", piazze del gusto, dell'interazione, della sperimentazione di assaggi e combinazioni prodotti, collocate nel percorso tra le diverse realtà espositive. Completeranno il quadro gl "spazi cucina", aree dotate delle piu moderne attrezzature, in cui le aziende espositrici potranno presentare e cucinare i loro prodotti, con una grande attenzione alla qualità del sevizio, alle modalità di presentazione dei cibi e di consumo, riflettendo l'evoluzione dei format della ristorazione di oggi.
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