Chef

Michelino Gioia e i suoi 10 anni al The Cesar

Michelino Gioia, dopo un percorso professionale in prestigiosi alberghi, è approdato al The Cesar e da dieci anni conduce la sua cucina con successo.
Michelino Gioia festeggia quest’anno i suoi primi 10 anni da Executive Chef al ristorante stellato The Cesar, all’interno de La Posta Vecchia di Palo Laziale, proponendo una inedita cena gourmet in cui ha ripercorso la sua storia professionale con i piatti più rappresentativi della sua carriera. Michelino Gioia, campano d’origine e laziale d’adozione, è cresciuto professionalmente in alcune delle più prestigiose cucine italiane ed europee quali quella del Four Seasons di Milano, dell’hotel Eden di Roma e de Il Pellicano di Porto Ercole, lavorando al fianco di maestri del calibro di Alain Ducasse e Gaetano Trovato, dai quali ha potuto assimilare le tecniche e il metodo per riuscire a emergere improntando uno stile raffinato e personale. Approdato nel 2003 al ristorante The Cesar, Michelino Gioia ha ottenuto 1 Michelin e due forchette del Gambero Rosso, grazie alla capacità di saper rivisitare i piatti del territorio e della tradizione, utilizzando solo ingredienti di altissima qualità e accuratamente selezionati, riuscendo a conquistare i palati con costruzioni semplici e al tempo stesso raffinate. Una piccola fotogallery della cucina creativa dello chef Michelino Gioia. [nggallery id=113]
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