Le nuove "promesse" di Festavico 2018

Quest'anno ho vissuto FESTAVICO dall'inizio alla fine. Ci vuole un fisico bestiale!
Se ne esce tramortiti:incontri, cene, pranzi, colazioni, baci, abbracci, profumi, piatti creativi, pizze, dolci, vini, bollicine, sole e tramonti in un contesto bellissimo.
Se ne esce sicuramente frastornati. In tutta questa grande kermesse senti il bisogno di enucleare una cosa che ti ha particolarmente colpito. A me personalmente sono piaciuti assai "le giovani promesse" che Gennaro ha presentato durante un pranzo, riservato ai giornalisti  nel suo ristorante Torre del Saracino.
Non è la prima edizione di "una promessa è una promessa" ma quest'anno ho visto e assaggiato piatti particolarmente maturi ed equilibrati, creativi ma consapevoli. Alcuni al mio gusto più buoni, altri non di mio gusto ma apprezzabili. Tutte  promesse da conoscere meglio cosa che faremo su un prossimo numero di Italiasquisita.
Per ora ad: Augusto Valzelli, Stefano Santo, Cesare Grandi, Antonio Cuomo, Stephan Zippl, Carmelo Trentacosti, Alberto Gipponi, Giovanni Ricciardella, Salvatore Avallone, Salvatore Camedda facciamo tanti complimenti. Gennaro il prossimo anno vogliamo anche qualche piccola promnessa donna, però!
F.B.
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