La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione

Tanti chef, talent e ospiti internazionali interverranno durante la manifestazione, che si terrà dal 28 novembre al 01 dicembre nel nuovissimo N10 Milano.
La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione ancora più articolata e interessante per gli appassionati del mondo della cucina e della pasticceria, ma non solo. La manifestazione, promossa dallo chef pasticcere Ernst Knam, vedrà gli interventi di alcune delle personalità a lui più vicine, professionalmente e personalmente - guest star d’eccezione, Mitsuharu Tsumura, chef del Maido di Lima - tutti riuniti per un’occasione speciale: presentare e celebrare il nuovo cioccolato che Knam ha scoperto e portato in Italia in seguito al suo viaggio in Perù lungo la filiera del cacao, un’esperienza che ha ripetuto l’anno successivo con lo sciroppo d’acero in Québec.

Durante tutti i giorni della manifestazione si terranno anche delle degustazioni di sciroppo d’acero, in partnership con la Delegazione del Québec a Roma e con l’azienda MapleFarm. Per il brunch di domenica
01/12 un ospite speciale: Arnaud Marchand, chef ed esperto della cucina boreale e della valorizzazione delle materie prime del territorio all’interno dei piatti e delle ricette.

Tanti i talenti che interverranno a fianco dello Chef Knam per degli showcooking speciali: Marco BianchiCsaba dalla Zorza, Roberto Valbuzzi e Diego Thomas.

Tutte le attività si potranno prenotare in anticipo, mentre per le colazioni e il temporary shop l’accesso è aperto e libero.
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