Luoghi e Itinerari

Itinerari enogastronomici nel mondo della grappa artigianale

Tra gli itinerari enogastronomici da Nord a Sud, la grappa artigianale sta spopolando per la sua intensità e profumi. Dal Piemonte alla Sicilia, con spirito.
Itinerari enogastronomici nel mondo della grappa artigianale? In Alto Adige la grappa si abbina all’arte di Konrad Laimer (www.konradlaimer.it) e ai profumi dei salumi affumicati e dei formaggi di malga; spostandosi in Trentino i sapori locali fanno da cornice agli appassionanti “tour” nel cuore delle distillerie storiche (www.grappatrentinadoc.it). In Piemonte la scoperta della grappa parte dall’alto delle sorgenti, fino a giungere nelle cantine e unirsi al gusto delle castagne e del cioccolato artigianale, oppure mescolarsi in gustosi cocktail a bassa gradazione alcolica (grapperie del Piemonte). In Lombardia, invece, il percorso esperienziale sulla grappa va a incontrare i cioccolatini e il sigaro, per una “coccola” all’insegna del lusso e del relax (sito). Scendendo lo “stivale”, passando per il Veneto, la grappa incontra il pubblico attraverso seminari sul bere consapevole ma anche appassionanti percorsi didattici, senza però rinunciare al sapore del cioccolato dei maestri pasticceri o all’arte dei barman nella preparazione di esuberanti cocktail (sito). La fotografia artistica rivela le origini culturali della grappa Toscana a Firenze (www.bonollo.com), fino a giungere in Sicilia, ultima frontiera del distillato di vinacce (articolo di Terra Madre). Buona degustazione di grappa artigianale!
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