Strumenti e Attrezzature

Innovazione in cucina con il silicone Mastrad

L’azienda francese Mastrad realizza contenitori di silicone per cucinare in forno e al microonde
Progettato dall’azienda francese Mastrad e distribuito in Italia da Maino, Papillote è un’originale contenitore in silicone con coperchio per alimenti che rivoluziona il modo di cucinarli. Con Papillote è possibile realizzare la cottura a vapore all’interno del forno tradizionale e in quello a microonde, fino a una temperatura di 220°C. I cibi cuociono così nelle sostanze che rilasciano, mantenendo inalterate le vitamine e i Sali minerali che ne esaltano il sapore. Papillote è disponibile in varie colorazioni nelle diverse versioni, tonda, ovale e quadrata, per monoporzioni e per la famiglia. È uno strumento utilizzabile sia dagli appassionati che dai cuochi professionisti, tanto che ha catturato l’interesse del grande Gualtiero Marchesi. Dalla collaborazione tra lo chef e Mastrad è nato un libro che raccoglie 28 ricette (di verdure, pesce e crostacei, carne, dessert), interpretate da Marchesi, e trucchi e consigli utili per utilizzare al meglio i contenitori di silicone. info: www.mastrad.fr

In questa notizia