In The Kitchen Tour a Milano

L’improvvisazione è l’elemento caratterizzante di queste performance live degli chef Chic (www.charmingitalianchef.com) nelle diverse tappe di In The Kitchen Tour. Nella sessione di Milano, che si è tenuta presso la Míele Gallery lo scorso lunedì 27 maggio, gli chef coinvolti hanno dato prova della loro sapienza in una vera e propria “jam session” culinaria, scegliendo al momento tra gli ingredienti a disposizione, senza nulla di prestabilito, per raccontare prodotti di qualità, sperimentarli e rielaborarli attraverso creazioni gourmet. Chi sono gli chef Chic che hanno partecipato all’evento? Raffaele Ros, ristorante San Martino a Scorzè (VE); Andrea Alfieri, ristorante Majestic Gourmet a Madonna di Campiglio; Fabio Baldassarre, ristorante Unico di Milano; Enrico Gerli, ristorante I Castagni di Vigevano (PV); Leonardo Bassola, ristorante Open di Sondrio; Andrea Aprea, ristorante Vun di Milano; Fabio Barbaglini, Antica Osteria Del Ponte di Cassinetta di Lugagnano (MI). Ospite lo chef Franco Marasco del ristorante Il Clandestino di Stresa (VB). Tutti insieme hanno dato gusto alla giornata improvvisando piatti intriganti sulla base delle materie prime messe a disposizione dalle aziende presenti, come la battuta di fassone piemontese e le costate di bue della Macelleria Guastavigna o il riso Carnaroli e Artemide di Riso Buono. [nggallery id=115]