Strumenti e Attrezzature

Il teppan italiano

Onfalos: la novità di Smartech Italia nel mondo del fry top
Smartech Italia ha creato Onfalos, una nuova interpretazione del fry top, ossia il miglior sistema attualmente disponibile per la cottura a contatto. Dal design firmato Atelier Bellini, Onfalos è  uno strumento esclusivo, in cui tecnologia avanzata e funzionalità sono applicate a un apparecchio mobile e indipendente: una piastra circolare cromata incastonata in una semplice forma tronco conica, lucida e splendente, interamente realizzata in robusto acciaio inox. Alimento a gas, veloce da riscaldare, con temperature programmabili in maniera precisa Onfalos trasforma la cottura alla piastra in un’attività ludica per lo chef e spettacolare  per gli ospiti. Grazie all’ottima conducibilità, durante la cottura avviene un’istantanea sigillatura della superficie del cibo per cui l’umidità e i sapori vengono trattenuti all’interno. È disponibile in tre modelli: piccolo, medio e grande, in base alle singole esigenze. info: www.onfalos.it oppure www.pratmarmilano.it
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