Il menu "smart&fast" di Frank Rizzuti a Potenza

Francesco “Frank” Rizzuti è un grande cuoco. E’ un grande cuoco perché non solo è colto e ironico, un profondo conoscitore degli ingredienti e ricercatore curioso di tendenze italiche e cosmopolite, ma anche perché ha concentrato la sua cucina e i suoi sforzi nella sua città natìa Potenza, non certo abituata a performance culinarie così sofisticate. Ebbene, il nostro eroe del ristorante FrankRizzuti – Cucina del Sud a Potenza ha pensato a 6 piatti smart & fast, da consumarsi nel giardino del ristorante, solo a pranzo, per staccare da tutto per un’oretta e concentrarsi sull’amato pasto di pausa.     Ma in che cosa consiste questo menu che si affianca ai piatti più strutturati del menu?     6 Piatti "smart&fast" Per chi ha fretta e per chi ama la Tradizione e i prodotti di grande Qualità   "Estate" Mozzarella di Bufala "Lucana" da 250g. con le alici di Cetara e il pomodori Cuore di bue, origano  e capperi di Pantelleria   Pasta di Gragnano  alla crudaiola, polpo e basilico La Lasagna di "mia Mamma" buona anche d'estate   "Insalatona” Tonno di Cetara con insalate miste, zucchine, melanzane, menta, pomodorini, olio extravergine del Vulture e aceto di lamponi   "McTop" Hamburger di carne podolica da 250g,  melanzana grigliata alla menta, pomodoro, salsa yogurt e senape   "Lucania" Selezione dei migliori prodotti del territorio come Caciocavallo podolico , formaggi caprini e ovini "Mario Viola", salsiccia di Cancellara ,soppressata del Pollino, olive di Ferrandina,   Ogni piatto 13€ (le quantità sono da piatto unico)