Prodotti di qualità

Il gelato gastronomico di Ciro Fraddanno e Filippo Novelli

Un gelato particolare, gastronomico: ecco le proposte di Filippo Novelli e Ciro Fraddanno per Comprital.

Ieri la nostra redazione ha avuto la fortuna di assaggiare in anteprima tre particolari preparazioni fresche, che avvicinano il dolce e il salato abbinandoli sapientemente. A confezionarli gli chef Ciro Fraddanno e Filippo Novelli, rispettivamente docente coordinatore di Atheneaum di Comprital e chef campione del mondo di gelateria.











Due grandi nomi e tre idee, ecco cosa abbiamo degustato:

Gelato alla mozzarella di bufala su letto di pomodorini confit, fagiolini, olive e crostini saltati

Cremolata di anguria con lollipop di feta

Mini cubi di sorbetto al peperone e cioccolato fondente salato


Fortemente estive, queste proposte innovative stupiscono e stuzzicano: ecco perché sono perfette per un’entrée gourmet e di stagione.




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