ItaliaSquisita anche quest'anno ha supportato Care's curando il premio Young Ethical Talent Award. Insieme agli chef protagonisti dell'edizione 2017 abbiamo individuato alcune giovani promesse dell'enogastronomia italiana, i ragazzi hanno registrato un filmato di autocandidatura e il pubblico ha votato sul web.
Ecco i nomi dei tre vincitori che avranno la possibilità di fare un'esperienza professionale unica "verso una visione più consapevole della cucina del futuro".
CHEF
Federico Kratter
PATISSIER
Elisa Sorrentino
HOSPITALITY
HOSPITALITY
Paola Formica
