Ristoranti

Giancarlo Morelli inizia la sua avventura a Milano

Apre oggi in "soft opening" il nuovo ristorante di Giancarlo Morelli a Milano. Forse definirlo ristorante è un po’ riduttivo. Siamo stati sul cantiere a sbirciare e l'impressione è che sarà sicuramente l'apertura della primavera milanese.
Ci piacerebbe dire l’apertura dell'anno ma già sappiamo che altre aperture cercheranno di rubare la scena in autunno. Torniamo però a Chef Morelli. L'energia è incontenibile, l'emozione tangibile e l'orgoglio irrefrenabile. Parliamo di uno spazio di 1000 mq a pian terreno del nuovo albergo "View" 5 stelle in zona Monumentale a Milano; uno spazio che conterrà il "Giancarlo Morelli Gourmet" ristorante raffinato con 60 posti a sedere; un arredo di design su toni scuri rischiarati da tanto ottone con tocchi "shabby chic" dei mobili recuperati dai robivecchi di campagna.

L'accesso sarà attraverso una live lounge che in onore del posto su cui sorge si chiamerà Bulk (per chi non lo sapesse, storico centro sociale del passato di lotta e okkupazione milanese) in cui si potranno assaggiare deliziosi e ricercati cocktails e piatti firmati ma veloci, preparati nella cucina a vista che domina la scena il tutto circondato da un verde dehors che aggiunge ulteriore spazio e sviluppo.

Un luogo, la cucina, che Chef Morelli ha celebrato nella cucina vera e propria del ristorante, realizzata su misura e concepita personalmente con soluzioni innovative; un luogo dove si cimenteranno nella preparazione dei piatti oltre 42 persone per garantire un servizio e una qualità altissimi che verranno riproposti anche sulla sbalorditiva terrazza con piscina, che diventerà teatro di feste ed eventi. Che dire? Siamo curiosi, certo e auguriamo a Chef Morelli un ottimo vento in poppa.

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