Il master é rivolto ai futuri critici gastronomici, copywriter, blogger, consulenti per la comunicazione food. Il corso - 90 ore di formazione teorica e pratica - insegna le tecniche per comunicare secondo registri diversi e con applicazione in vari ambiti: ufficio stampa e food writing, storytelling, food photography, etica della critica e storia della cucina, brand content e content marketing e molto altro. Inoltre laboratori di analisi sensoriale, scoperta di materie prime d’eccellenza, degustazioni con chef gourmet arricchiscono il percorso formativo degli studenti.
Al termine del corso lo studente, dotato di una reale conoscenza della materia, sarà capace di giudicare e valorizzare il prodotto e la “food experience” con gli strumenti multimediali della contemporaneità. Nascerà un moderno professionista della comunicazione del "food", competente in consulenze per piccole, medie e grandi aziende alimentari, scuole specializzate, agenzie di comunicazione in ambito food; ma anche esperto creatore di eventi enogastronomici, food blogger, food writer e influencer del cibo, social media food-editor. Un vero giornalista gastronomico del nuovo millennio.
I docenti, comunicatori professionisti del settore eno-gastronomico, sapranno trasmettere concetti fondanti di comunicazione e le corrette linee guida da seguire nei diversi ambiti specifici. La passione che li accompagna sarà fonte di ispirazione per gli studenti e il loro supporto li guiderà verso un percorso di successo.
Tra i docenti del corso:
Carlo Spinelli, Food Writer - ItaliaSquisita
Gabriele Zanatta, Direttore - Guida Identità Golose
Sara Porro, Food Writer
Alessandro Massi, Editore - ItaliaSquisita
Andrea Grignaffini, Critico Gastronomico - Guida Ristoranti Espresso
Aldo Spinelli, artista
Pietro Solci, Consulente Agro-alimentare - FEI
Roberta Abate, Food Editor - Munchies Italia
Margo Schachter, Food Journalist
Prossima edizione: Primavera 2020
Qui info e contatti
