Daniel Canzian e il board europeo JRE

Gennaio 2019 segna l’inizio dell’impegno di Daniel Canzian all’interno del board dell’Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe.
Daniel Canzian, già membro di JRE Italia dal 2017, entra nel Board europeo dell’Associazione in qualità di incaricato dell'area finanziaria. Canzian si prepara a dare il suo contributo alle attività della maggiore associazione di cuochi che lavorano per i cuochi, in Europa.
Eletto dopo una votazione elettronica che ha impegnato i vertici di tutti i Paesi membri, Daniel Canzian avrà il delicato compito di gestire e allocare i fondi del bilancio europeo, per dare concreto sviluppo alle linee guida stabilite in accordo con i Paesi membri. 
Obiettivo dichiarato di questo primo anno di attività del Board europeo è sviluppare le sinergie internazionali, con particolare attenzione a Stati emergenti in ambito gastronomico, il cui potenziale è sempre più evidente e interessante. 
“In perfetto accordo con il manifesto dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, che si fonda sui concetti di condivisione, collaborazione e tutela delle materie prime locali in un’ottica di crescita globale – spiega Daniel Canzian – lavorerò in sinergia con gli altri rappresentanti del Board per portare i valori della cucina italiana in ambito internazionale. La collaborazione tra Paesi, l’arricchimento reciproco e lo sviluppo di progetti che possano far crescere il settore in modo uniforme e positivo per tutti sono anche per me valori fondamentali”.

JRE
Jeunes Restaurateurs conta su una vera e propria organizzazione internazionale: oltre 360 ristoranti, 160 hotel, distribuiti in ben 15 Nazioni. Si tratta dell’Associazione più largamente diffusa in Europa e non solo (ne fa parte anche l’Australia) ed è esclusivamente riservata ai cuochi imprenditori. Un punto di forza che fa la differenza, perché i soci sanno di lavorare in gruppo per il bene di un settore in cui non solo lavorano, ma che contribuiscono a costruire giorno dopo giorno.

Il "nuovo" Board
Con Daniel Canzian lavoreranno nel Board per quattro anni i colleghi Rik Jansma, il nuovo presidente Daniel Lehmann, svizzero, oltre al vice presidente, il tedesco Alexander Dressel.
Il primo grande appuntamento che li aspetta è il Congresso internazionale che si terrà a Liegi il 28 e 29 aprile: anche per Daniel Canzian sarà l’occasione per incontrare tutti i membri JRE, con i quali dialogare per due giorni e con cui scambiare idee, ispirazioni e progetti.
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