Appuntamenti

Corsi di cucina, a Milano ci pensa Claudio Sadler

A inizio autunno tornano gli appuntamenti per imparare a cucinare gourmet con chi se ne intende. Milano sarà la sede della proposta di Claudio Sadler.

A grande richiesta, tornano i corsi di cucina in compagnia dello chef Claudio Sadler. A partire da Settembre, sono aperte le iscrizioni per i prossimi corsi.

 

PROGRAMMA:
16:00 : introduzione e presentazione dei piatti
16:00—20:00 : svolgimento lezione
20:00—20:30 : arrivo degli ospiti e aperitivo
20:30—23:00 : cena con gli ospiti e con lo chef

 



Costo del corso €180,00 per persona
comprende: Welcome coffee; Presentazione del programma del giorno; Realizzazione del menu di quattro portate insieme allo Chef; Aperitivo e cena con abbinamento vini del nostro sommelier.

Costo di ogni ospite €90,00  
comprende: Aperitivo e cena con abbinamento vini del nostro sommelier.

 

 

LUNEDI' 22 SETTEMBRE: MENU
Tartare di tonno con salsa di acciughe 
e crumble di pinoli e pistacchi
 
Ravioli di curry con patate nere,
gamberi rossi e coulis di gamberi
 
Filetto di ricciola in crosta di erbe 
con salsa di pomodoro crudo all'arancia
 
Castagne, uva rossa
e meringa di the verde Matcha

 

LUNEDI' 6 OTTOBRE: MENU
Terrina di foie gras al cacao con zucca 
e gelatina di aceto balsamico
 
Risotto ai funghi con salsa di mirtilli
 
Pluma al rosmarino
con fagioli risina di Spello 
 e sgonfiotto di farina di grano arso
 
Crostatina di fichi con gelèe al porto,
 gelato di cannella e zabaione

 

 

 

Per info e prenotazioni: sadler@sadler.it tel. 02 58104451

 

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