Aperte le iscrizioni per "Acqua di Chef 2018", anche alla categoria Emergente!

Scopri le novità di "Acqua di chef 2018", le ricette in gara, la giuria, i premi e la nuova categoria dedicata ai pizzaioli under 30 in collaborazione con Luigi Cremona
Acqua di Chef anche nel 2018 lancia una sfida nel cuore della tradizione gastronomica italiana. Ogni chef partecipante deve pensare e filmare la sua interpretazione delle tre classicissime ricette in gara: pesce all’acqua pazza, vitello tonnato, pizza.
Dal Nord al Sud, dalle isole alle montagne, in città e territori molto diversi tra loro, la passione per questi grandi piatti è la stessa che lega ogni italiano ai sapori della propria storia. Declinarli in chiave contemporanea non significa altro che valorizzare le materie prime che li compongono, ricercare nuove tecniche e composizioni inedite, celebrare la tradizione nel modo più autentico: rinnovandola.

Categoria Speciale under 30 "Emergente Pizza Chef"
Nel 2018 grazie alla partnership con Luigi Cremona è stata istituita una categoria speciale per i pizzaioli under 30 (tutti i professionisti che non avranno compiuto 30 anni al momento dell'iscrizione). Tutti gli iscritti alla categoria "Pizza" under 30 parteciperanno al premio "Emergente PIzza Chef"

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