Almería, capitale spagnola della gastronomia 2019

Dopo Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo, Huelva e León nel 2019 Almeria sarà l’epicentro culinario della gastronomia spagnola.
“El gusto de compartir” (“Il gusto di condividere”) è il motto di Almería Capitale Spagnola della gastronomia 2019. La giuria di questo premio, organizzato dalla federazione spagnola delle imprese alberghiere e della ristorazione (FEHR) e la federazione spagnola di giornalisti e scrittori di turismo (FEPET), ha tenuto in conto il forte sostegno istituzionale e popolare che ha avuto la candidatura, la ricca offerta di prodotti della terra e del mare; il modello di produzione che scommette sulla sostenibilità e il carattere creativo della sua cucina.
 
Almería possiede un patrimonio agroalimentare e culinario molto ricco ed è complemento perfetto alle sue risorse turistiche che offrono paesaggi che passano da scogliere ricche di leggende marine a splendide montagne, e persino all’unico deserto in Europa: il Deserto di Tabernas. Oltre all’importanza della sua produzione ortofrutticola, spiccano eccellenze come il gambero rosso di Garrucha o il polipo essiccato, e i piatti della tradizione come i “gurullos” (una specie di pasta locale), le “migas” (letteralmente "briciole" in spagnolo,  a base di pane raffermo), la “olla de trigo” (bollito tipico) e le sue famose tapas.
 
Oltre 300 iniziative si succederanno quest’anno in un fitto programma che ogni mese vedrà protagonista un prodotto diverso: febbraio, il pomodoro; marzo, il gamberone; aprile, i piatti pasquali; maggio, il melone, l’anguria e le zuppe fredde; giugno, la cucina d’avanguardia; luglio, il “jamón serrano”, gli insaccati, i formaggi e il pesce; agosto, le “tapas” e le birre; settembre, l’uva da tavola e i vini di Almería; ottobre, le verdure; novembre, i “platos de cuchara” (i primi piatti al cucchiaio); dicembre, i dolci tradizionali.
Fra gli appuntamenti culturali spicca il “Cooltural Fest”, che ospiterà oltre 20 gruppi musicali del genere “Indie” dal 17 al 19 agosto, entrando a pieno titolo nel panorama dei grandi festival musicali che si celebrano in Spagna.

Per tutti i dettagli qui il sito ufficiale di Almería 2019 

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