“El gusto de compartir” (“Il gusto di condividere”) è il motto di Almería Capitale Spagnola della gastronomia 2019. La giuria di questo premio, organizzato dalla federazione spagnola delle imprese alberghiere e della ristorazione (FEHR) e la federazione spagnola di giornalisti e scrittori di turismo (FEPET), ha tenuto in conto il forte sostegno istituzionale e popolare che ha avuto la candidatura, la ricca offerta di prodotti della terra e del mare; il modello di produzione che scommette sulla sostenibilità e il carattere creativo della sua cucina.
Almería possiede un patrimonio agroalimentare e culinario molto ricco ed è complemento perfetto alle sue risorse turistiche che offrono paesaggi che passano da scogliere ricche di leggende marine a splendide montagne, e persino all’unico deserto in Europa: il Deserto di Tabernas. Oltre all’importanza della sua produzione ortofrutticola, spiccano eccellenze come il gambero rosso di Garrucha o il polipo essiccato, e i piatti della tradizione come i “gurullos” (una specie di pasta locale), le “migas” (letteralmente "briciole" in spagnolo, a base di pane raffermo), la “olla de trigo” (bollito tipico) e le sue famose tapas.
Oltre 300 iniziative si succederanno quest’anno in un fitto programma che ogni mese vedrà protagonista un prodotto diverso: febbraio, il pomodoro; marzo, il gamberone; aprile, i piatti pasquali; maggio, il melone, l’anguria e le zuppe fredde; giugno, la cucina d’avanguardia; luglio, il “jamón serrano”, gli insaccati, i formaggi e il pesce; agosto, le “tapas” e le birre; settembre, l’uva da tavola e i vini di Almería; ottobre, le verdure; novembre, i “platos de cuchara” (i primi piatti al cucchiaio); dicembre, i dolci tradizionali.
Fra gli appuntamenti culturali spicca il “Cooltural Fest”, che ospiterà oltre 20 gruppi musicali del genere “Indie” dal 17 al 19 agosto, entrando a pieno titolo nel panorama dei grandi festival musicali che si celebrano in Spagna.
Fra gli appuntamenti culturali spicca il “Cooltural Fest”, che ospiterà oltre 20 gruppi musicali del genere “Indie” dal 17 al 19 agosto, entrando a pieno titolo nel panorama dei grandi festival musicali che si celebrano in Spagna.
Per tutti i dettagli qui il sito ufficiale di Almería 2019
