Al Meni 2019: tutto pronto per la sesta edizione

Il 22 e 23 giugno torna a Rimini la kermesse dedicata al cibo in tutte le sue forme. Massimo Bottura, assieme a 12 chef emiliano-romagnoli e 12 promesse della cucina internazionale, sarà sotto i riflettori del circo 8 e ½.
Sul lungomare di Rimini i migliori prodotti del territorio fanno bella mostra nei banchi del mercato.
Nella rotonda attorno al circo, speciali punti street food gourmet incontrano il gelato stellato. Un salone a cielo aperto di creatività e manualità ospita i migliori artigiani e designer.
E poi la festa in spiaggia del sabato sera e il pic nic stellato della domenica mattina.Quest’anno l’evento sposa la filosofia "plastic free", si impegna sul tema "mare bene comune" e nel contrasto allo spreco alimentare.

Alla regia Massimo Bottura gli interpreti sono 24 grandi chef, che con le loro mani e col cuore portano magia da mangiare dentro al Circo dei sogni 8 e ½, fra il mare e quel Grand Hotel che evoca il grande maestro del cinema Federico Fellini. Sono loro i protagonisti di Al Mèni, in dialetto romagnolo "le mani", la festa del gusto che il 22 e 23 giugno prossimi si svolge dentro e fuori un gigantesco tendone colorato, in piazzale Fellini a Rimini.
L’evento ideato da Massimo Bottura con il Comune di Rimini e sostenuto dall’Associazione Chef to Chef Emilia Romagna Cuochi e da Slow Food Emilia Romagna quest’anno si presenta in versione “green” seguendo i dettami della città di Rimini. Un esempio? Verranno moltiplicati i punti di distribuzione di acqua gratuita a salvaguardia dell’ambiente, in collaborazione con Hera, evitando l’utilizzo di bottiglie di plastica.

Gli chef nel circo 8 e ½ dei sapori

Capitanati da Massimo Bottura, focalizzati su ingredienti sostenibili e sulla ristorazione a scarto limitatissimo ecco i protagonisti della nuova edizione di Al Meni: Davide di Fabio, Franco Cimini e Giovanni Cuocci, Rino Duca, Mario Ferrara, Luca Marchini, Marco Cavallucci, Matteo Salbaroli e Michele Bacilieri, Raffaele Liuzzi, Claudio Cesena.
Fra gli chef internazionali di questa edizione, ecco i talenti che anticipano tempi e luoghi: Bledar Kola, Colombe Saint Pierre, Jefefrson Alvarez, Simone Tondo, Giovanni Passerini, Romain Tischenko e Marie Victorine Manoa. Kim Mikkola and Evelyn Kim e Francisco Cardenas. E poi ancora Dalad Kambhu, Tom Anglesea, Tim Butler e Jordan Bailey.

Qui il programma completo e i dettagli della kermesse.

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