Acque, farine e lieviti in fermento

Borgonovo citta’ della gastronomia presenta la terza edizione della Festa Mercato dal 2 giugno 2019.
“In un mondo della cucina sempre più mediatico rischiamo di perdere la strada di casa. Oggi vogliamo seguire le briciole di pane per ritornare a casa, per tornare alla cucina di valore.
Diamo valore ai nostri prodotti, rispettandoli, pretendiamo prodotti di qualita’ andiamo da chi rispetta la terra e chi rispetta la trasformazione,diamo voce alla cultura materiale dell’Emilia Romagna”

Un virtuoso cartello Emiliano-Romagnolo votato al ritorno alle origini, dalla panetteria alle mostre fotografiche, dai laboratori alle coocking class, passando per stand di chef, produttori, artigiani e contadini. 

Ecco gli chef che saranno presenti:
Massimiliano Poggi • Ristorante Massimiliano Poggi
Caludio Cesena  Locanda San Fiorenzo
Carla Brigliadori  Casa Artusi
Danila Ratti e Manuela Pedrini  Le Proposte
Maurizio e Roberto Mera  Pasticceria Mera
Isa Mazzocchi  La Palta
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