Otto grandi Chef della capitale, protagonisti del nuovo appuntamento con la solidarietà voluto da Azione contro la Fame, sono pronti a dar vita ad una cena esclusiva e irripetibile, il cui intero ricavato sarà devoluto a sostegno dei progetti contro la malnutrizione infantile che Azione contro la Fame realizza in 47 Paesi del mondo. Il menù proposto sarà un viaggio alla scoperta di otto straordinari piatti, accompagnati da una degustazione di vini accuratamente selezionata.
Dopo l’eccezionale successo della serata che ha riunito a Milano 10 chef e raccolto oltre 20mila euro, il 18 luglio, alle 20:30, sulla terrazza di Casina Valadier, nel cuore di Villa Borghese da cui si gode di una delle più belle viste di Roma, nonché nel suo fantastico giardino, otto grandi chef che il cucineranno 8 piatti esclusivi:
Adriano Baldassarre, Tordo Matto
Antipasto scampi, sabbia, spugna e coralli
Cristina Bowerman, Glass
Antipasto ricotta, ciliegie e rapa
Stefano Marzetti, Mirabelle
Risotto al cavolo cappuccio viola con burrata, alici Lemongras e polvere di caffè
Daniele Usai, Il Tino
Agnolotti con mezzancolle, peperone, menta e limone
Luigi Nastri, Stazione di Posta
Maiale bieta e mele alle spezie
Andrea Fusco, Giuda Ballerino
Tacos, manzo e peperone rosso
Angelo Troiani, Convivio Troiani
Granita di cocomero e spuma di cioccolato bianca all’ anisetta meletti
Massimo D’ Innocenti, Casina Valadier
Parfait di lampone e anice stellato con croccante di pinoli e salsa limone e zenzero
Vini Trimani: Planeta Alastro Grecanico Sicilia bianco doc 2014; Birra del Borgo Duchessa al farro 5,8°; De Sanctis Abelos Frascati sup. docg 2015 bio; Colutta Pinot Grigio Cof doc 2014; Colacicchi Schiaffo Anagni igt 2014; Asti Spumante docg Ca' d'Gal s.a.
Questa grande squadra sarà protagonista di una serata unica, in cui la solidarietà, il piacere del buon cibo e la magia di Casina Valadier, affascinante location situata nel punto più alto del Pincio, si incontreranno, regalando a tutti i presenti l'onore di far parte di un grande progetto in un contesto indimenticabile. Ogni chef presenterà il proprio piatto e ne racconterà i segreti agli ospiti più curiosi.
Il costo della cena, composta da 8 portate con vini in abbinamento, è di €150. I biglietti della serata sono venduti in esclusiva da Eventribe
