Ricette
Sgombro e Oriente
Siamo stati a trovare Lorenzo Cogo nel suo ristorante El Coq a Marano Vicentino che ha presentato un menu che fonde l’Occidente all’Oriente, il territoriale all’estremo opposto, il mare alla terra, esibendo in ogni piatto la passione viscerale per la materia prima e la maniacale precisione nell’esecuzione.
Ingredienti
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