Acqua di chef 2020: i finalisti

A giorni comunicheremo la data della finale del concorso annuale di ItaliaSquisita e Ferrarelle con Birra Baladin e Mulino Caputo.
Abemus Finale! Dopo un lungo e arduo conciliabolo, i giudici hanno selezionato i finalisti della nona edizione del concorso Acqua di Chef dedicato alla tradizione gastronomica italiana. Circa 70 tra chef e pizzaioli di tutta Italia, dalle alpi al mare, si sono confrontati sull'interpretazione contemporanea di tre piatti principe della cultura culinaria italiana, ovvero pasta fresca, polpette e pizza, e tra questi sono stati selezionati 4 finalisti per categoria.
I 12 chef scelti cucineranno live davanti i giudici il piatto presentato in fase di selezione, e il tutto verrà trasmesso in diretta sul canale YouTube di ItaliaSquisita.

Sul sito Acqua di Chef è disponibile l'elenco completo dei partecipanti, qui di seguito invece i nomi dei finalisti:
  
Chef categoria "pasta fresca"
Arianna Gatti - Miramonti l'altro
Raffaele Lenzi - Il sereno, Berton al Lago
Giacomo Sacchetto - Ristorante La Cru
Giovanni Gigante - Brando a casa

Chef categoria "polpette"
Antonio Bufi - Yuki Cucina Giapponese
Francesco Sodano - Il Faro di Capo d'Orso
Giuseppe Tarantino - Ristorante Corbezzoli 
Nunzio Spagnuolo - Rada Restaurant

Pizzaioli
Fabio Zanatello e Pasquale Moro - Delight
Luigi Coppola - Casa Coloni
Mattia Cicerone - Pizzeria Roco's Lab
Gruppo Cocciuto - Cocciuto Milano

A causa delle restrizioni vigenti a livello nazionale, la data e il luogo della finale saranno comunicati in itinere.

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