La Ricerca sul Cancro e i libri di ricette

Dalla collana diretta dal giornalista gastronomo Allan Bay “Il lettore goloso”, arriva un libro molto utile per capire e interpretare venti ingredienti della buona salute. Tra i libri di ricette più o meno intriganti, questo “I Magnifici 20” di Marco Bianchi dell’editore Ponte alle Grazie dimostra di essere scientifico e divulgativo nel vero senso del termine, ossia cerca di raccontare i segreti di un buon rapporto col cibo. Una lista di alimenti non scontata e ricca di contenuti (quinoa, germogli, alghe, sesamo, aglio e cipolla, il pesto, il pesce azzurro, il pomodoro, le vitamine), che interessa al corpo al 100%, senza accantonare tuttavia il gusto del piatto stesso. Marco Bianchi è anche un’autorità in materia di salute poiché da anni ormai collabora per la Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (www.fondazionefirc.it). Un bel libro d’alimentazione, ma anche utile e documentato per sconfiggere una delle piaghe più violente e silenziose dei nostri tempi. “I Magnifici 20” Editore Ponte alle Grazie Lingua italiano 177 pagine 14 euro