Trentino

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  • Aperto il bando per il ristorante del Mart a Rovereto

    È stato indetto il bando per aggiudicarsi il ristorante-caffetteria del Mart, Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto. Cuochi italiani, ghiotta occasione!

  • Il flan di ricotta e raperonzoli di Alfredo Chiocchetti

    Ricette con scampi e caffè: il flan di Alfredo Chiocchetti, cuoco maestro dello Scrigno del Duomo a Trento. Una ricetta del flan di cui prendere nota!

  • Nicola Laera nuovo chef di Biohotel e Stube Hermitage

    Altoatesino, classe 1983, entusiasta, creativo, amante della materia prima e dei prodotti locali, Nicola Laera è il nuovo executive chef del Biohotel Hermitage e del ristorante stellato Stube Hermitage di Madonna di Campiglio (TN).

  • Ricette grandi chef: Sformato di mele, gelati e spume

    Ricette dolci con foto: il dessert leggero, goloso e dai sentori alpini dello chef Alessandro Gilmozzi.

  • Lo Scrigno del Duomo di Alfredo Chiocchetti

    Tra i ristoranti a Trento, lo Scrigno del Duomo di Alfredo Chiocchetti rivisita la cucina trentina in modo sublime. Grandi chef italiani in Trentino.

  • Video intervista ad Alessandro Gilmozzi

    Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista lo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante El Molin a Cavalese (TN).

  • Video intervista allo chef Alfio Ghezzi

    Identità Golose 2012: ItaliaSquisita video intervista lo chef trentino Alfio Ghezzi della Locanda Margon a Trento.

  • Alfio Ghezzi trionfa al Bocuse d’Or Italia

    Ieri, 21 febbraio 2012, all’Accademia del Gusto di Bergamo, Alfio Ghezzi è stato proclamato vincitore del Bocuse d’Or Italia.

  • Vino e giovani in Università a Trento

    Secondo un’indagine di Enoteca Italiana lo stile sempre più diffuso tra gli appassionati di vino è il “consumo critico”. Mercoledì 9 giugno all'Università degli Studi di Trento il talk show "Vino, identità e relazioni sociali".Secondo un’indagine di Enoteca Italiana lo stile sempre più diffuso tra gli appassionati di vino è il “consumo critico”. Mercoledì 9 giugno all'Università degli Studi di Trento il talk show "Vino, identità e relazioni sociali".Secondo un’indagine di Enoteca Italiana lo stile sempre più diffuso tra gli appassionati di vino è il “consumo critico”. Mercoledì 9 giugno all'Università degli Studi di Trento il talk show "Vino, identità e relazioni sociali".

  • "Cucina Mediterranea" a Madonna di Campiglio

    “La cucina mediterranea”: è questo il titolo della pubblicazione, in libreria dal 20 febbraio 2010, dedicata allo Chef Paolo Cappuccio e alla Stube Hermitage.

IGP: Trote del Trentino, Susina di Dro, Spressa delle Giudicarie, Salmerino del Trentino, Puzzone di Moena/Spretz Tzaori, Mela Val di Non

Vini: Trentino Vinsanto, Trentino Nosiola, Trentino Marzemino, Trentino Lagrein

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