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Serata d'autore venerdì 17 aprile al carcere di Volterra, con i detenuti affiancati in cucina dalla grande Lady-Chef Cristina Bowerman di Glass Hostaria di Roma
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Tra i libri di ricette segnaliamo Maremma in pentola che raccoglie piatti della tradizione del territorio più a Sud della Toscana. Ricette gustose e succulente che raccolgono un sapere popolare.
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Valeria Piccini del ristorante Da Caino a Montemerano (GR) racconta la sua visione del cioccolato nella pasticceria.
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Video intervista ai grandi chef: Francesco Bracali del ristorante Bracali a Massa Marittima (GR) e la sua nuova avventura al Borgo San Felice nel Chianti.
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Tra i migliori pasticcieri del mondo Loretta Fanella propone il Sottobosco, alta pasticceria italiana. Incontriamola a Livorno al suo Caffè Mamà!
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Video-intervista allo chef del ristorante Bracali a Massa marittima (GR).
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Video-intervista alla chef d'alta pasticceria del Caffè Mamà.
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Dal 2 al 17 febbraio 2011 la terza edizione dell’Abu Dhabi Gourmet Summit, occasione ghiotta per scoprire le tendenze dell’alta cucina internazionale
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Loretta Fanella crea alta pasticceria. Nel suo Caffè Mamà a Livorno ha trovato stabilità. Ma la sua fantasia è sempre alle stelle.
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Cantina Pieve Vecchia e la Locanda del Glicine di Campagnatico (GR) di Daniele Zanzucchi animeranno l’estate maremmana con tanti itinerari enogastronomici.
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CENE GALEOTTE: Venerdì 23 aprile 2010 - Casa di Reclusione di Volterra (PI)
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A Volterragusto 2010 l'oro verde volterrano protagonista nei banchi di esposizione e vendita, laboratori, incontri con esperti, dimostrazioni di potatura e tanto altro ancora. Domenica "baby" sbandieratori in piazza e consegna del premio "“Liscio come l'olio” alla miglior azienda olearia della provincia di Pisa.
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Ricette paitti freddi? Ricette pomodoro? Una ricetta fresca e speciale, firmata da Valeria Piccini
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La sua arte culinaria prende forma dalla tradizione toscana, si sviluppa nell’orto di famiglia e tra i sapori degli animali selvatici, cresce e s’ingentilisce con fantasia per raggiungere infine il cuore del commensale. Questo significa maturare una cucina “interiore”.
IGP: Toscano, Seggiano, Prosciutto Toscano, Pecorino toscano, Cinta Senese
Vini: Suvereto, Val di Cornia Rosso, Morellino di Scansano
