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Pizza alla Birra con Ventresca di Simone Padoan, Teo Musso e Moreno Cedroni

Tre maesti della gastronomia italiana per tre diverse preparazioni culinarie, tutte finalizzate però alla realizzazione di un unico obiettivo: la pizza di birra con ventresca di tonno. Ogni ingrediente risulta complementare all'altro in questo esperimento culinario davvero attraente ed esplosivo.


Partecipa al concorso: http://acquadichef.com/
Un trio inedito per una pizza assolutamente originale. Il maestro delle lievitazioni Simone Padoan, con il papà della birra Baladin Teo Musso, aiutati dall'eclettico chef Moreno Cedroni presentano una ricetta fuori concorso per Acqua di Chef 2016. Il mosto di birra nell'impasto, la pizza cotta alla griglia, una ventresca di tonno cotta nel forno a legna a mo' di porchetta. Delirio gastronomico? No, genio gourmet alla terza!

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