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Pasta alla norma di Pino Cuttaia

Nelle sapienti mani di Pino Cuttaia, lo chef stellato di Licata, la pasta siciliana alla norma si trasforma in un timballo di pasta al forno. Gli ingredienti tradizionali si vestono di nuove forme e consistenze per regalare, agli occhi e al palato, ancora più emozioni.


Pino Cuttaia è uno chef siciliano noto in tutta Italia per la sua abilità tecnica e creatività in cucina. Per Italiasquisita, in uno dei suoi locali di Licata, ha realizzato la ricetta della pasta alla norma. Una versione semplice, che utilizza gli ingredienti di sempre, in grado però di regalare grandi e nuove emozioni. Cuttaia realizza un 'timballo', una norma che si trasforma in una pasta al forno. Grandi materie prime, potenza scenografica, profumo inebriante! Insomma una ricetta da provare.

Pax 4


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