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In questa edizione i veri protagonisti, oltre al cibo e a vino pugliesi, saranno gli studenti dell’istituto alberghiero Cataldo Agostinelli.
Erbe spontanee: gusto e finalità salutistiche
Cicoriella selvatica, fungo cardoncello e rosette fogliari di papavero selvatico di campo: verdure spontanee recuperate, uniche per gusto e proprietà nutrizionali e salutistiche.
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