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Anche quest’anno Festa a Vico conferma due presenze importanti nel programma della quattro giorni di appuntamenti (dall’8 all’11 giugno): la pizza e i dolci.
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Il pizzaiolo Pasqualino Rossi festeggia il trionfo del film di Sorrentino agli Oscar 2014, ribattezzando "La grande bellezza" la pizza preferita da Toni Servillo: pomodoro San Marzano, mozzarella e tanta ricotta di bufala all'interno del cornicione.
Il 18 e 19 febbraio a Sanremo, in occasione del festival, la cucina regionale e la pizza saranno protagonisti. Il via anche alla 2ª edizione del concorso di cucina italiana, con giovani cuochi provenienti da tutta Italia.
In questo filmato Pasqualino Rossi della Pizzeria Elite Rossi di Alvignano (CE) mostra, passo per passo, la sua ricetta della pizza margherita preparata con il lievito madre.
by Claudia Tiberti in Video
La pizza secondo Pasqualino Rossi che, insieme alla famiglia, porta avanti questo lavoro da anni con passione e professionalità.
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