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Le Strade della Mozzarella 2014
Quest’anno a Le Strade della mozzarella ci sarà un focus sulla Pizza Napoletana e ospiti d’eccezione che racconteranno la protagonista indiscussa della manifestazione: la mozzarella di bufala campana DOP.
Ricette estive: Mousse di mozzarella di bufala su biscotto all’olio
La “Mousse di mozzarella di bufala di Paestum con biscotto all’olio extravergine di oliva del Cilento e limone di Amalfi” dello chef Franco Marino.
Serata “Chic” al Ristorante Unico di Milano
Al Ristorante Unico di Milano, nuovo locale di Fabio Baldassarre, il gruppo Chic ha presentato nuovi membri e alcuni freschi progetti.
La stella della Locanda Don Serafino, Ragusa
La storia di di Vincenzo Candiano, chef dello stellato ristorante Locanda Don Serafino a Ragusa
Ricette grandi chef: ricetta della mozzarella in carrozza
Ricette grandi chef: ricetta della mozzarella in carrozza su crema di piselli. Una brillante interpretazione della tradizionale ricetta della mozzarella in carrozza
I fornitori gourmet de “Al Sole di Ranco”
I “fornitori di ingredienti” dello chef Davide Brovelli di Sole di Ranco, a Ranco (VA)
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