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Giancarlo Timballo in equilibrio perfetto tra dolce e salato
Barbara Demartin ci racconta Giancarlo Timballo, pioniere del gelato salato in Italia, che ha saputo valorizzare la collaborazione con l’alta cucina dei più grandi chef.
Giancarlo Timballo and the salt ice cream
Giancarlo Timballo of the ice cream shop made in Udine Fiordilatte had made important the salty ice cream. And the chefs learn from him.
Giancarlo Timballo e il gelato artigianale salato
Giancarlo Timballo della Gelateria Artigianale Fiordilatte a Udine ha reso importante il gelato artigianale salato. E gli chef imparano da lui.
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