Articoli Correlati

by Nicola Sprelli in Libri

Misticanze, il libro di Gian Luigi Beccaria, edito da Garzanti Libri, cerca di descrivere la storia della cucina attraverso l’evoluzione delle parole.

Tag: storia della cucina, misticanze, letteratura gastronomica, gian luigi beccaria, garzanti libri, francesco redi, cultura del cibo, claude lévi-strauss, antropologia dell’alimentazione

by Nicola Sprelli in Luoghi e Itinerari

Cibo e religione nel mondo: Mormoni, Hare Krishna, Navajo, Apache, Buddismo, Induismo e cucina vegetariana nell’antropologia dell’alimentazione.

Tag: yuba, tofu, tempeh, seitan, salsa di soia, okara, navajo, mormoni, miso, jainisti, induismo, indù, hare krishna, cucina vegetariana, cibo e religione, buddismo, apache, antropologia dell’alimentazione

by Nicola Sprelli in Luoghi e Itinerari

La cucina halal e la macellazione halal devono seguire regole precise nell’alimentazione islamica. Cibo e religione nella cucina araba.

Tag: vino e religione, macellazione halal, islam, cucina halal, cucina araba, cibo halal, cibo e religione, antropologia dell’alimentazione, alimentazione islamica

by Carlo Spinelli in Libri

“Antropologia del mangiare e del bere” di Alessandra Guigoni (Edizioni Altravista) analizza il cibo e il vino, dallo svezzamento all’etnografia dell’olfatto.

Tag: svezzamento neonati, svezzamento, storia dell’alimentazione, libri antropologia, etnografia, edizioni altravista, antropologia dell’alimentazione, alessandra guigoni

by Nicola Sprelli in Homepage

La cucina kosher, dettata dal codice Kasherut, deve seguire delle regole precise. Cibo e religione che convivono nell’alimentazione ebraica.

Tag: vino kosher, vino e religione, kasherut, ebraismo, cucina kosher, cibo kosher, cibo e religione, antropologia dell’alimentazione, alimentazione ebraica

by Nicola Sprelli in Libri

“Ubriachezza e sobrietà nel mondo antico” di Paolo Nencini, edito da Muzzio Editore, racconta la storia del vino dalla Preistoria al Cristianesimo.

Tag: storia del vino, paolo nencini, muzzio editore, antropologia dell’alimentazione

by Carlo Spinelli in Libri

La storia del cibo, dal fuoco alla globalizzazione, viene raccontata in modo leggero e piacevole. L’antropologia dell’alimentazione vista da Felipe Fernandez Armesto.

Tag: storia dell’alimentazione, storia del cibo, felipe fernandez armesto, antropologia dell’alimentazione

by Nicola Sprelli in Libri

Storie nel Bicchiere di Michael Jackson e Slow Food Editore racconta la birra, la storia e l’antropologia dell’alimentazione. Un viaggio bellissimo nel mondo del bere moderno.

Tag: whiskey, slow food editore, birra storia, antropologia dell’alimentazione

by Carlo Spinelli in Libri

Cercate qualcuno o qualcosa che vi spieghi la storia e l’antropologia dell’alimentazione? Ecco “Una storia commestibile dell’umanità”, il nuovo libro di Tom Standage.

Tag: tom standage, storia dell’alimentazione, antropologia dell’alimentazione