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by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Lezione universitaria sull’Aceto Balsamico Tradizionale alla facoltà di Scienze Agrarie di Parma. Il Consorzio Tutela, la Consorteria e lo chef Gianni D’Amato!

Tag: scienze gastronomiche, Luca Gozzoli, giorgio muzzarelli, gianni d’amato, aceto balsamico tradizionale, aceto balsamico

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Proposta di menu interamente dedicato all’aceto balsamico di Modena IGP

Tag: ricette redazione italiasquisita, ricette aceto balsamico, parmigiano reggiano, aceto balsamico di modena, aceto balsamico

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Domenica 3 ottobre 2010 a Maranello non per il Gran Premio di Formula 1, ma per il Gran Premio del gusto!

Tag: parmigiano reggiano, lambrusco grasparossa, lambrusco dell’emilia, lambrusco, itinerari enogastronomici, gran premio formula 1, casa ferrari, aceto balsamico tradizionale, aceto balsamico

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Sabato 25 e domenica 26 settembre 2010, a Guastalla (RE) un appuntamento goloso i cui veri protagonisti saranno i prodotti tipici delle terre romagnole e non solo

Tag: vacca rossa, prodotti tipici emiliani, lambrusco, culatello di zibello, cinta senese, aceto balsamico tradizionale, aceto balsamico

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

La tredicesima edizione del Festival del Prosciutto di Parma ha preso avvio il 10 e terminerà il 19 settembre 2010

Tag: prosciutto di parma, prosciutto crudo di parma, consorzio prosciutto di parma, aceto balsamico

by Redazione italiaSquisita in Prodotti di qualità

Le schede tecniche dei re dei formaggi tipici italiani: il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano

Tag: produttori grana padano, parmigiano reggiano, formaggi tipici italiani, aceto balsamico

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Scaloppa di fegato d’anatra, melone, aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia con gelato al Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma croccante

Tag: prosciutto di parma, parmigiano reggiano, aceto balsamico

by Claudio Colombo in Chef

Ad aprile, maggio e giugno - in aggiunta al tradizionale “menu à la carte” - il ristorante Acanto, dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, celebra la gastronomia di qualità con tre specialissimi menu, articolati sui sapori della primavera, realizzati dallo chef Fabrizio Cadei.

Tag: ristorante acanto, piatti di pesce, michele garbuio, etichette vino, branzino, asparagi, aceto balsamico

by Francesca Sironi in Appuntamenti

"Unica-Modenantiquaria” ospita anche quest’anno una collaborazione esclusiva: sarà lo chef Massimo Bottura a curare tutta la ristorazione interna alla fiera, all’insegna di prodotti di qualità tipici del territorio. Lo chef chiamerà anche altri colleghi “stellati” per diversi appuntamenti con l’alta cucina al ristorante gastronomico "Art&Food".

Tag: prodotti tipici emilia romagna, fiere antiquariato, aceto balsamico

by Carlo Spinelli in Homepage - Grandi Ricette

Massimo Bottura, mitica stella italiana, noto per la sua cucina ispirata e creativa, vi offre qui una ricetta croccante e balsamica, un dolce pazzesco per impressionare chi vorrete. Altro che alta cucina, queste ricette sono ancora di più!

Tag: ricette alta cucina, Grandi Ricette, foie gras, aceto balsamico