La Grande Dame fu creata per la prima volta nel 1962, per essere commercializzata nel 1972, in occasione del bicentenario della Maison. Abbinando audacia, curiosità e innovazione, le creazioni di Madame Clicquot sovvertirono le regole dell’epoca e sono ancora oggi impiegate nella produzione dello Champagne: il primo Champagne Millesimato (1810), la table de remuage, l’attuale pupitre (1816) e il primo Champagne Rosé per assemblaggio della storia (1818).
Una vera visionaria, Madame Clicquot scelse e acquistò eccezionali appezzamenti di vigneti per la Maison e spedì il suo Champagne anche all’estero, in un’epoca in cui pochi erano capaci di farlo. Stabilì anche un nuovo criterio: “una sola qualità, la migliore”.
“La mia idea è condurre La Grande Dame verso la raffinatezza e l’eleganza che il Pinot Noir ci offre in questi Grands Crus”, sostiene Dominique Demarville, Chef de Caves Veuve Clicquot. “In un certo senso è questo il tocco speciale di Veuve Clicquot: abbinare in questa eccezionale Cuvée la profondità e la morbidezza con la leggerezza e l’eleganza”.
