Vallardi Editore e le specialità gastronomiche

Vallardi Editore ha pubblicato insieme all’autore Riccardo Lagorio un libro-guida molto interessante, un viaggio alla scoperta dei prodotti agroalimentari e le specialità gastronomiche d’Italia: “Guida alle meraviglie golose d’Italia”. È una guida per scoprire le vere specialità gastronomiche della tradizione, la loro storia e il loro territorio d’origine: 600 prodotti consigliati e descritti, 700 località tutte da visitare, 400 indirizzi dove mangiare e 300 indirizzi dove pernottare. Dai frìsoli all’aiga de sitrùn, dal rasco alla cincionella: in questo manuale vademecum del buongustaio i prodotti agroalimentari autoctoni sconosciuti vengono tirati fuori dall’oblio e impreziositi dalla loro stessa storia regionale. Tutte le specialità sono presentate con un racconto che ne narra l’origine e il significato. Riccardo Lagorio si occupa ormai da quindici anni di prodotti agroalimentari ed è promotore, insieme a Luigi Veronelli, della Denominazione Comunale (DE.CO). “Guida alle meraviglie golose d’Italia” Vallardi Editore Lingua italiano 442 pagine 16,90 euro