Oliver Glowing e le ricette della cucina napoletana

Oliver Glowig è lo chef bistellato del ristorante “L’Olivo” presso l’hotel Capri Palace di Anacapri. Questo libro ne racconta le fantasie culinarie più gustose e intriganti, con l’ausilio di un materiale fotografico eccellente e una retrospettiva artistico-culturale sull’isola del Golfo di Napoli. Introdotte dalla gastronoma Ilaria Santomanco, le pagine del libro si avventurano fra pietanze della tradizione campana, riviste e colorate dalla creatività dello chef tedesco. Un Mediterraneo colorato all’ennesima potenza, tra triglie, ragù napoletano e maiale nero casertano, evidenzia ancora una volta quanto l’Italia sia affascinante per i migliori chef esteri. “Oliver Glowig, Arte e gusto a Capri” Edizioni Gribaudo Lingua italiano 224 pagine 45 euro