Design per il Food Retail: dal punto vendita tradizionale al retail entertainment. Il contributo del design è sempre più determinante in tutto il retail, non solo nell’ambito del fashion, ma anche in settori molto diversi come quello della vendita e del consumo di prodotti alimentari.Oggi ogni esperienza d’acquisto deve essere coinvolgente, multisensoriale e gratificante anche sul piano estetico.
E’ il retail entertainment, la tendenza che sta progressivamente trasformando i punti vendita in luoghi capaci di intrattenere, di comunicare emozioni ed atmosfere.
Il corso di specializzazione post-universitaria in “Food Experience Design” è alla quinta edizione ed è riservato a 30 iscritti italiani e stranieri. Ha carattere critico e formativo e affronta la complessità del progetto: progettazione degli interni, costruzione di ambienti, arredamento, nuovi materiali e utilizzo dei colori, ruolo delle tecnologie luce e audio, evoluzione del mercato e nuovi trend.
Una specializzazione che guarda al futuro Il futuro dei punti vendita è già iniziato, e panetterie, pasticcerie e gelaterie costituiscono un mercato in trasformazione e di ampie potenzialità per progettisti e designer in possesso delle competenze creative, estetiche e progettuali richieste dall’evoluzione del retail.
Il nuovo corso di POLI.design - Consorzio del Politecnico di Milanoha istituito il primo ed unico corso in Europa di Alta Formazione in "Food Experience Design- Panetteria, Pasticceria & Gelateria", la specializzazione per progettisti e designer che intendono dedicarsi all’ideazione dei nuovi spazi per il retail alimentare, in sintonia con l’evoluzione del mercato e dei linguaggi estetici Docenti specializzati e professionisti all’avanguardia I docenti del corso comprendono personalità del Politecnico di Milano, a cui è affidato lo svolgimento delle tematiche di progettazione, design e arredamento, e professionisti specializzati, che svilupperanno temi imprenditoriali, tecnologici e sociologici per la completa lettura del settore.
Opportunità professionali
I partecipanti acquisiranno capacità progettuali e otterranno un attestato di partecipazione di POLI.design-Consorzio del Politecnico di Milano. Potranno collaborare con società di progettazione, design e contract, nella produzione di arredi e attrezzature, e con committenti di spazi per il retail.
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Destinatari Il corso si rivolge a laureati preferibilmente in architettura, design o ingegneria e professionisti del settore che intendono specializzarsi nell’ideazione, progettazione e arredamento di punti vendita innovativi per il retail alimentare.
Durata e Sede Il corso inizia il 4 ottobre e si conclude il 18 novembre 2010, con una frequenza di 27 giorni per otto ore giornaliere. Le lezioni si tengono presso: Politecnico di Milano - Campus Bovisa POLI.design, Via Durando 38/a, Milano.
Costo e Borse di Studio La partecipazione al corso ha il costo di Euro 5.000 + IVA (€ 4.000 + € 1.000 di quota fissa d’iscrizione). Le aziende sponsor mettono a disposizione numerose borse di studio per iscritti meritevoli. Un Corso di alta specializzazione
PER MAGGIORI INFORMAZIONI: www.foodexperiencedesign.it
