Libri

Un cuoco in famiglia di Ribaldone

Andrea Ribaldone e Paola Reverso hanno composto un ricettario prestando attenzione all’importante rapporto cibo-salute
“Un cuoco in famiglia. Cucinare come un vero chef in modo sano”, un libro scritto a quattro mani da Andrea Ribaldone e Paola Reverso, raccoglie ricette pronte in una manciata di minuti, pochi ingredienti per ogni piatto, cotture veloci e quindi più sane, ricette per i bambini e per preparale insieme a loro e curiosità sui “cibi della salute”. Gli autori sono: Andrea Ribaldone, chef del  ristorante stellato La fermata (in provincia di Alessandria), uno dei più apprezzati della trasmissione La prova del cuoco a cui partecipa da tre anni e Paola Reverso, medico nutrizionista che tiene una rubrica su Cucina naturale e insegna nelle scuole educazione alimentare ai bambini. Questa coppia inedita offre non solo delle ricette ideali per la famiglia, ma un modo di cucinare che salverà in ogni occasione da figuracce ed errori, che insegna a fare le scelte e gli abbinamenti più gustosi, portando a dimenticare i soliti piatti un po’ tristi per scoprire il piacere di sedersi a tavola tutti insieme e godersi la vera bontà senza sensi di colpa. L’interessante novità è la parte didattica rivolta ai bambini, con ricette da realizzare con loro! “Un cuoco in famiglia. Cucinare come un vero chef in modo sano” Sperling & Kupfer Lingua italiano 216 pagine 19 euro
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